桑木耳【Jew’sEaronMulberrytree】
【中文别名】
桑木耳，又名桑耳，别名桑菌、木麦、桑上寄生、桑檽、桑上木耳、桑鸡等。
【分布地区】
在杭嘉湖地区及河南等中原地区资源十分丰富。
【科属分类】
真菌门、层菌纲、银耳目、银耳科、木耳科、银耳属、木耳属。
【性状介绍】
桑耳的实体形如人耳，直径约10厘米，内面呈暗褐色，外面平滑且为淡褐色，有密生柔软的短毛，不同大小的桑耳可为簇状分布。桑耳主要经炮制而成，此时桑耳呈不规则的块片，多卷缩，表面平滑呈黑褐色或紫褐色，底面色较淡。中药桑耳质脆易折断，以水浸泡则膨胀，色泽转淡，呈棕褐色，柔润而微透明，表面会有滑润的黏液。
【生长环境】
桑木耳生长在老龄桑树上的蕈类。
【成分药理】
桑耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
桑耳中丰富的纤维素和植物胶质还能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。
中老年人，特别是有便秘习惯者，经常食用桑木耳，或用桑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。桑木耳除有降低胆固醇及血脂的作用外，对无意吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、砂子、金属屑等异物还具有溶解与软化的作用。
桑木耳中含有发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿道各种腺体分泌并协助这些分泌物质催化结石，润滑管道，使结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，也能与各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，所以对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内流性异物也有比较显著的化解功能。
【性味功用】
桑耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有凉血止血、益气补血、活血散结的功效，可用于气不摄血所致的便血、痔疮出血、血痢、面色少华、体倦乏力、腹痛隐隐，也可用于气血亏虚所致的反复出血、妇女崩中漏下等病症。
【相关论述】
《本草经集注》云:“按老桑树生燥耳，有黄者，赤、白者。”《纲目》载：“木耳各木皆生……惟桑、柳、楮、榆之耳为多云。”以上所述表明，桑耳即生于桑树上的木耳统称，为银耳科银耳属和木耳科木耳属可食用之真菌。
相关配伍：
1、治少小鼻衄，小劳辄出：桑耳熬焦，捣末，每发时以杏仁大，塞鼻中。（《肘后方》）
2、治痔病下血不止：桑耳三两。捣碎。上件毎服一两，以水一大盏，煎取七分，去滓，着椒、葱白、粳米煮作羹，空腹食之。(《圣惠方》)
3、治崩中漏下赤白不止，气虚竭：桑耳二两半，鹿茸十八铢。上二味以醋五升渍，炙燥渍尽为度，治下筛。服方寸匕，日三。
4、治崩中，带下：桑耳烧令黒为末，酒服方寸匕，日二服。(3-4方出自《千金要方》）
5、治血崩：桑耳灰二分，香附末三分。淡醋汤空心调服。(《本草经疏》）
6、治咽喉闭塞不通：桑上白耳不拘多少。上一味，捣罗为末，以生蜜浸。每用半匙，绵裏含化，旋旋咽下。须臾即通。(《圣济总录》）
7、治妇人胞宫症聚(肿瘤)：桑耳l0-15g，淮山药15g，水蛭6g。共研末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每次1丸，温开水送服，每日2次，10d为1疗程。(《药用寄生》)
8、治心下隐痛：桑耳烧存性，热酒服二钱。（《濒湖集简方》)
9、治留饮宿食：桑耳二两，巴豆一两（去皮）。五升米下蒸过，和枣膏捣丸麻子大。每服一二丸，取利止。（《纲目》引《范汪方》）
10、治遗尿且涩：①桑耳为末，每酒下方寸匕，日三服。（《圣济总录》）
②桑耳、龙骨各三分，矾石、阿胶(炙)各二分。上为散。空腹，米饮汤下，一日三服。(《普济方》)
11、治面上黑斑：桑耳焙研，毎食后热汤下一钱。(《纲目》引《摘玄方》)
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