毛木耳【Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.】
【中文别名】
构耳、粗木耳、黄背木耳、白背木耳。
【分布地区】
主要分布于河北、山西、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽、浙江等地区。
【科属分类】
真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）异担子菌纲（Heterobasidiomycetes）木耳目（Auriculariales）木耳科（Auriculariaceae）
【性状介绍】
子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。
【生长环境】
生长在柳树，洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，丛生。
【成分药理】
①子实体含两种多糖：APP-A、APP-B，还含有毒素auratoxin为一种含蛋白的多糖。另外，还含葡萄糖、海藻糖、果糖、半乳糖、阿糖醇、甘油、甘露醇等游离糖和糖醇，羟基丁二酸、柠檬酸、延胡索酸、ACOH和HCOOH等脂类，丁二胺（putrescine）、亚精胺（spermidine）、维生素D2及硫胺素酶（thiaminase），矿物质元素K、Na、Ca、Mg、P、Fe、Cu、Zn、Mn等。
②毛木耳具有较高的药物价值，它具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用，是纺织和矿山工人很好的保健食品。
③又据日本的资料报导，毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为80%。
④近年来不少学者认为纤维素是保持人体健康所必需的营养素，毛木耳的质地比黑木耳稍粗，粗纤维的含量也较高，但与其它食用菌相比，其含量也并不高，而且这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用。其功效与木耳近似。
【性味功用】
甘，平。入肺经、肾经、肝经。补益气血，润肺止咳，止血, 抗肿瘤。用于气血两亏，肺虚咳嗽，咳嗽，咯血、吐血、衄血、崩漏，治疗寒湿性腰腿疼痛，治产后虚弱，抽筋麻木，外伤引起的疼痛，血脉不通，麻木不仁，手足抽搐，白带过多，痔疮出血，子宫出血，反胃多痰，误食毒蕈中毒，治老年疮久不封口等。
【相关论述】
毛木耳（学名：Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. ）是木耳科、木耳属真菌。担子果胶质至带软骨质，较坚韧，初如杯状、碟状，后呈耳壳状至叶状，周边直伸或稍内屈呈波状，子实层面光滑，深赤褐色至带暗紫色，干后硬而韧，淡紫褐色至紫黑色。不孕面密生淡褐色至黄褐色毛茸，毛长，异担子圆柱状，小梗圆柱形，担孢子短圆柱形，稍弯曲，萌发产生再生孢子。
毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。
毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。
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