灵芝

灵芝[Ganoderma lucidum(Curtis) P.Karst.]

【中文别名】

  赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。为多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。

【科属分类】

  真菌界、担子菌门、担子菌纲、非褶菌目、灵芝科、灵芝属、灵芝种

【生长习性】

  灵芝为腐生菌，由于可寄生在活树上，故又称为兼性寄生菌。生长的温度为3-40℃范围，以26-28℃最佳。在基质含水量接近200%，空气相对湿度90%，pH5-6的条件下生长良好。灵芝为好气菌，子实体培养时应有充足的氧气和散射的光照。

  灵芝在世界各大洲均有分布，其中绝大部分生长在热带、亚热带和温带地区。中国是灵芝真菌资源分布广泛的地方，其主要分布于北京、河北、山东、江苏、浙江、福建、江西、湖北、湖南、广西、广东、河南、云南、四川、贵州、海南、台湾、陕西、山西、安徽、甘肃、西藏、香港等地。灵芝子实体夏、秋季单生、群生或丛生于栎、壳斗科等多种阔叶树和松棵松属等木桩旁或根际地上，亦长在铁杉等针叶树上。灵芝属真菌大多生长在有散射阳光、树木较稀疏的地方或者空旷地带。赤芝生于向阳的壳斗科和松科松属植物等根际或枯树桩上。紫芝生于阔叶树或松科松属的树桩上。引起木材白色腐朽。

【成分药理】

  含多糖、核苷类、呋喃类、甾醇类、生物碱、三萜类、油脂类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类、有机锗及多种微量元素等。

  灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知灵芝属(Ganoderma)真菌约100余种，分布最广的为赤芝(G.lu-cidum)，其次为紫芝(G.japonicum)，还有树舌(G.applana-tum)、松杉灵芝(G.tsugae)和簿树芝(G.capense)等均供药用。经过大量临床研究，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。需要注意的是，仅仅通过用灵芝食疗这种方法并不能起到明显的防治效果，建议可用决明子、黑乌龙等组方为决乌汤茶这种中医经典组方茶，对高血脂等症可以起到很好的防治效果。药理研究证明，灵芝有多方面的生物活性。 

1、抗肿瘤作用

  自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤发生并扩展的重要原因。赤芝是最佳的免疫功能调节和激活药，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。赤芝可以通过促进白细胞介素 -2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，此外通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤和癌症辅助治疗的优选药物。赤芝对人体几乎没有任何副作用。这种无毒性的免疫活化药的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其他免疫促进药都不具有的。

2、保肝解毒作用

  赤芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用赤芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。赤芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，赤芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，赤芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

3、对心血管系统的作用

  动物实验和临床试验均表明，赤芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给。由此可见，赤芝对心肌缺血的心肌具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等疾病的治疗和预防。对高血脂患者，赤芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于动脉粥样硬化斑块已经形成的患者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

4、抗衰老作用

  赤芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机制：

  ①促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言， 则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。

  ②调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，赤芝能促进血清、肝脏、骨髓的核酸和蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病、抗衰老。观察表明，服用赤芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士均适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。

  ③抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。赤芝多糖有显著的抗 SOD 活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了机体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。

  ④赤芝多糖能显著增强细胞核内 DNA 合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而对祛纹除皱、延缓机体衰老有明显的疗效。

5、抗神经衰弱作用

  赤芝被用于神经衰弱症与失眠的治疗，是由于它对中枢神经能起到良好的作用。特殊提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，能协调运动失调，呈现用量依赖性镇病效果。对于环已巴比妥的催眠作用，能缩短患者的睡眠时间，能延长中枢神经兴奋药咖啡因导致的痉挛及死亡的时间，这些结果表明，赤芝对于中枢呈抑制性作用。

6、瞑眩反应

  无瞑眩反应者。睡眠品质提升，精神旺盛、生理时钟变得规律、心肺功能增强、免疫力强、感冒减少。

  过敏性体质；免疫力增强与疾病或病变细胞对抗；以前发生的内伤、运动伤害、车祸伤害；五脏机制有异常迹象（高血糖、高血压、高尿酸、高血脂）；体内化学物质积累过多（如药品、食物中农药、人工添加剂、饲料中的荷尔蒙、抗生素、环境污染）。上述几类人更容易产生瞑眩反应。

  一般人刚开始注意全身保健时的瞑眩反应（不是每一项都会发生， 而且通常 2～5 天或 7～30 天会消失）。服用灵芝出现瞑眩反应是指人的体质或身体机能由不好转好（如酸性体质变为健康弱酸体质），人体在排除毒素时（如药品、食物中农药、人工添加剂、饲料中的荷尔蒙、抗生素、人体产生的废物等残留）身体的反应。中医将瞑眩反应称之为好转反应，所以又称为排毒反应或者调整反应。瞑眩反应是暂时性的，不是每一个人都会发生，也不是只发生一次。

  其他的瞑眩反应显示出可能的身体机能异常，身体的自愈力自动地修补调节该机能。持续服用后，人体会对早年受内伤处重新修复，彻底消除淤血并更新组织。反应持续时间一般为 2～5 天，表示身体机能异常的时间短或异常的情形较轻微；反应强烈者为 7～30 天，表示身体机能异常的时间较长或异常的情形较严重。如何降低反应。

  对症保健，待身体自觉症状解除或大幅减轻时再改变全身性保健。改为饭后服用。多补充水分。服用后做运动至全身发热但未流汗，加速新陈代谢。少吃油炸、腌渍、刺激性食物，少吃肉。就医做对症处理（如止痛、止痒），并继续保健以免前功尽弃。

7、总结

  赤芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。提取赤芝中多糖、灵芝多肽、三萜类、16 种氨基酸（其中含有 7 种人体必需氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素 Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn 等有效成份能对症治疗心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统疾病，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

野生灵芝、人工栽培灵芝、人工灵芝孢子粉三者的对比

【性味功用】

  性平，味甘。归心经、肺经、肝经、肾经。补气安神，止咳平喘。主治心神不宁，失眠，心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。

  1．《神农本草经》紫芝味甘温，主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。

  2．《本草纲目》疗虚劳。

  心神不宁，失眠，惊悸：本品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。咳喘痰多：本品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。虚劳证：本品有补养气血作用，故常可用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症。

  能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。咳喘痰多，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。

 虚劳证：有补养气血作用，故常可用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症。

 改善心血管功能，表现为强心，降压的作用；

 具有明显的抗血小板凝聚及抗血栓作用；

 对呼吸系统，具有祛痰止咳平喘的作用；

 影响机体代谢和内分泌功能，还有保肝作用；

 对神经系统有镇静作用；

 具有抗氧化、延缓衰老的作用，具有明显的抗炎、抗肿瘤作用，对放射损伤有一定防护效应，具免疫加强等作用；

 还能提高代谢，增强免疫功能；对肺炎球菌、甲型链球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌有抑制作用。

【相关论述】

灵芝的价值

  灵芝具有非常广泛应用范围。对人的整体机能来说,灵芝具有双向调节人体机能的作用,在整体上双向调节人体机能的平衡,全面的使人的免疫系统得到快速的提升,恢复人体的内脏和细胞达到标准化。主要表现的功率是:(l)抗肿瘤。许多专家学者的证实灵芝多糖能预防肿瘤的生成和揭制肿瘤的扩散及生长。上海药物研究所通过大量的实验提练出一种新的抗癌机理,就是端粒酶论。灵芝的成价能使癌细胞端粒酶失去存活的条件,促进了癌细胞自然死亡,也就是说灵芝能够杀死癌细胞。(2)抗衰老作用。灵芝从古代到现代都被称为是永柱青春的上等之品。(3)防治神经系统疾病。灵芝可以有效的防止脑血管疾病的发生。

  近年来人们对生活质量和保健意识的不断提高,促进了食品向功能方向发展。灵芝具有很高的天然药用价值和食用价值,用在食品上具有很好的作用,不断的为人们的生活提供更我的用处。(1)灵芝酱油,和人们日常生活息息相关的食用品。国内的酱油大多是质量低档的产品,没有正规的生产技术及成份不合格,这些都是国内的市场竞争造成的。所以中国的酱油市场具有迫切的升级性和转型性,生产灵芝的功能性酱油是开辟酱油市场的新方向。并且取得了很好的成效,使之产品得到了很好的推广,并要经济上取得了成效。(2)灵芝醋,中国历史最为悠久的食品添加剂,就是人们常常吃的食醋了,是人们家家户户的必备之品。为了给人们提供健康的食用醋,我国最新研究出灵芝醋,主要是利用灵芝药用功率来做成食用醋。罗大正等人是利用灵芝直接酿制灵芝醋技术的人,这也是一项专利技术。这种生产灵芝醋的方法是,将一般食用醋的营养成分与灵芝药用作用的有机结合,研究生产出更适合人们健康生活的食用灵芝醋。

  近年来不断深人的对灵芝药用和食用价值进行研究分析。1997年来我国的灵芝产量占全世界灵芝产量80%以上约3000吨。具有关部门统计,国内目前研究灵芝类药用真菌的科研单位近100多家,生产药剂和保健品的有200余家工厂。对于我国在灵芝的开发目标及人们需求上来讲,灵芝的药剂与保健品在科学技术、产品质量及生产设备上远远还不能达到标准,要进一步的深化研究和开发灵芝产品。要利用现代的工艺技术,先进的设备对灵芝的种植、加工、成品质量进行严格化、标准化把关,促进灵芝产业不断向前发展。  

灵芝的鉴别方法

  鉴别野生灵芝和人工培育灵芝的主要方法有：

  首先，看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。

  第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。

  第三，是看虫眼。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。

  第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。

  第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起（就长在灵芝体内穿透其间）。

  第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。

灵芝的传说故事：

  我国古代先人对灵芝的记载颇多。由于受当时客观条件的限制，没有现代科学先进的研究方法与设备,也没有条件进行严格的科学试验来验证灵芝的功效，所以对许多自然现象难以进行科学的解释,只能把一些奇特难解的自然现象归之为神的力量。在这样的认知环境中,灵芝的功效也被神化了。古代人们把灵芝视作仙草,视作长生不老之药,奉为吉祥瑞征之物,是遂心如意的象征。中国古代许名陵幕、庙宇、皇宫建筑都有灵芝的图案,吉祥物“如意”就是以灵芗为原型演化而来。杭州玉泉山玉皇观就有一仙女手捧灵芝向真君敬献之图。在陕西、徐州出土的东汉墓的墓廓中有许许多多灵芝的图案,有仙人手持灵芝腾云驾雾后边凡人紧随之图,有灵芝和仙桃并画之图。许多道观、寺庙的滴水瓦(瓦当)的下垂部大多给有灵芒。青岛崂山玉真观的门楼、石碑等多处地方有灵芝的图案。北京天安门的华表上,也有许多由灵芒化身的祥云纹雕饰。

传说一：

  据传，秦始皇为了长生不死，派徐福带领三千童男童女到蓬莱仙岛去寻找不死之药“灵芝仙草”。流传至今的脍炙人口的《白蛇传•盗仙草》中，更是绘声绘色描述白蛇白素贞上仙山盗来灵芝仙草，给许仙一吃便“死而复生”。从这个传说中反映出古人对灵芝的信奉，认为灵芝是世间不可多得的还魂仙草；同时也可看出古人早就知道灵芝能救危急病人，起“死”回生，临床应用抢救惊厥昏迷者，这与灵芝有明显的强心作用有关。

传说二：

  灵芝神话起源于《山海经》。《山海经中次七经》说,炎帝小女名“瑶姬”，刚到出嫁之年，即“未行而卒”。她的精魂飘荡到“姑瑶之山”，“化为瑶草”，“实为灵芝”，“其叶胥茂，其华黄’’。因“天帝”（炎帝）哀怜瑶姬早逝，便封她做巫山云雨之神。有一天，楚怀王来到云梦，住进一所叫“高唐”的台馆，这位渴慕爱情的女神悄然走进寝宫，向正在午睡的楚怀王倾诉情爱，楚怀王从朦胧中醒来，记起她在梦中临别时的叮嘱：“妾在巫山之阳，高邱之岨，旦为朝云，暮为行雨，朝朝暮暮，阳台之下。”便给瑶姬立了一座庙，叫作“朝云”。后来，楚怀王的儿子楚襄王来这里游玩，也做了一个同样的梦。楚国著名诗人宋玉根据这两个梦，写成传颂千古的《高唐赋》和《神女赋》。现在，巫山生长灵芝特别多，传说都是女神洒下的相思泪。

传说三：

  汉班固撰《汉武帝内传》，实为六朝人伪托，着重写汉武帝与西王母故事，也谈到西王母居住的昆仑山上种有芝田。这是有关灵芝神话传说的又一个传说。由此派生出另一个神话故事：旧俗三月三日为西王母寿诞，每到这一天，仙女麻姑都要到绛珠河畔采集灵芝，酿酒为王母祝寿，这段故事已成为河北杨柳青民间年画“麻姑献寿图”的主题。

传说四：

  《白蛇传》是中国家喻户晓的著名的民间传奇故事之一，白娘子和小青是修炼成仙的蛇精，和尚法海认为二人是蛇妖，百般破坏白娘子和许仙婚姻，睃使许仙于端午节日劝白素贞饮雄黄酒，使白素贞现原形，许仙惊死。白娘子为救夫君，只身前往南极仙翁那里盗仙草，仙翁怜其救夫心切，赠与仙草，救活了许仙。白娘子所盗仙草，即为灵芝。

传说五：

  在称为佛国仙山的四川峨眉山上有一处地质奇观——猪肝洞，在洞内岩石顶上，有一暗紫色巨石高悬，状若灵芝,相传，当年吕洞宾在此隐居即是靠饮此“灵芝”下滴的仙水而羽化成仙的。《峨眉县志》对此有记载：“紫芝洞在罗目废县（注：罗目曾为峨眉治所，后废，今为罗目镇）之南,入山里许……昔纯阳居之。”

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