蜜环菌【Armillaria mellea（Vahl.:FR）Karst】
【中文别名】
糖蕈、榛蘑、臻蘑、蜜蘑、蜜环蕈、蜜色环菌、栎蕈、根索菌、根腐菌。
【分布地区】
主要分布在河北、山西、黑龙江、吉林、浙江、福建、广西、陕西、甘肃、西藏等地区。
【科属分类】
真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）伞菌目（Agaricales）白蘑科（Tricholomataceae）。
【性状介绍】
菌盖直径4-14cm，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色。老后棕褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，有时近光滑，边缘具条纹。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，老后常出现暗褐色斑点。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，同菌盖色，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环白色，生柄的上部，幼时常呈双层，松软，后期带奶油色。
【生长环境】
夏秋季在很多种针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木上丛生。可食用，干后气味芳香，但略带苦味，食前须经处理，在针叶林中产量大。
【成分药理】
从蜜环菌菌丝体中分离出40多个化合物，其中有多元醇、酚、有机酸、酯类化合物、嘌呤、衍生物、原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯等。并且对石油醚提取的原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯类化合物的结构进行了鉴定，分别命名为蜜环菌甲素、蜜环菌乙素、蜜环菌丙素（1….蜜环菌丁素、蜜环菌戊素l）、蜜环菌己素、蜜环菌庚素、蜜环菌辛素、蜜环菌壬素、蜜环菌癸素n。从斜面培养的菌索中分离出蜜环菌胞内多糖，分析证明其中含有糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-木糖，组成单体为吡喃糖，不含蛋白质。
①在小鼠腹腔中注射蜜环菌水提液可延长小鼠的睡眠时间，能降低尼古丁引起的小鼠死亡数、能增加狗的脑血流量与冠状动脉血流量；小鼠口服蜜环菌发酵液试验证明无毒害作用。
②上海市静安区中心医院报道，应用蜜环菌制剂可以治疗高脂血症。
③其中的一些嘌呤衍生物，如N6一（5一羟基一2一吡啶）一甲基腺苷，还具有脑保护和降血脂等生理活性，原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯类化合物可以显示不同程度的抗菌活性。
④经常食用蜜环菌子实体，可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸道和消化道感染的疾病。
⑤蜜环菌含一种中性多糖为葡聚糖，无蛋白质，含型糖苷键。具有抗肿瘤的活性。
⑥研究表明蜜环菌多糖AMP一1能使正常小鼠的糖耐量增强，AMP一1、AMP一2均能抑制四氧茅啶糖尿病小鼠血糖升高，AMP一2能显著降低四氧茅啶糖尿病小鼠的血糖，对供试小鼠无毒性作用，内脏器官均正常无损。
⑦据国外报道，从蜜环菌子实体中分离出的水溶性葡聚糖和多肽葡聚糖，经动物试验，后者对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为70%，对艾氏腹水癌的抑制率为80%。
⑧日本学者，还从蜜环菌子实体中分离出一种AMG-l的化合物，对大脑具有保护作用和镇静作用。
【性味功用】
甘，平。入肝经。头晕、头痛、失眠、四肢麻木、腰腿疼痛，并用于高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱、冠心病、高血压、血管性头痛、眩晕综合症、癫痫、佝偻病，增强对一些呼吸道及消化道传染病的抵抗力，抑制肿瘤。
【相关论述】
1、《吉林中草药》：“舒风活络，强筋壮骨。治羊痫风，各种腰腿痛，佝偻病。”
2、刘波《中国药用真菌》：“清目，利肺，益肠胃。经常食用此菌可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可以抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。”
蜜环菌属广布于北美北部和欧洲，主要见于硬木森林或针叶树混合林中。在适合的环境中蜜环菌可生活数百年，经鉴定有些个体可列入形体最大、寿命最长的生物体之列。蜜环菌属的种类自夏末至秋季形成子实体（蘑菇），各种的子实体外形相似，菌褶沿菌柄向下延伸-段距离，菌伞基部有1或2个菌环。颜色从白色至金色。多数种类生于地面，但少数种类，包括假蜜环菌则直接生于木上。蜜环菌可从受精的白色孢子萌发。孢子体萌发后形成菌丝，菌丝为分枝的丝状体，由细胞组成，菌丝聚集成索状的长束，称为根状菌索。根状菌索在地下生长，形成范围很大的网络，在土壤中蔓延，从朽木或活树的根上寻找营养。根状菌索分泌能消化食物的酶，消化的食物由菌丝的壁吸收。根状菌索藏于地下，能耐受极高和极低的温度，包括地面上的森林火灾。只要有适宜的森林生长条件，垫状的菌丝体可生长到惊人的大小。
1922年在密歇根州上半岛克里斯特尔福尔斯附近的栎树混合林中，发现一个鳞茎蜜环菌的菌丝体，呈垫状生长。对采自该地区的一些蘑菇样本进行了遗传学测试，结果证明，所有这些蘑菇均由同-株地下的菌丝体生出，菌丝体蔓延的范围达15公顷以上。估计其总重量为10吨，按已知的生长率计算，其年龄至少有1500岁。同年晚些时候，在华盛顿州西南部的亚当斯山鉴定了一株蜜环菌；估计其年龄在400-1000岁之间；其大小达607公顷左右，大大超过密歇根发现的鳞茎蜜环菌株。
蜜环菌世界纪录：
最大生物（按面积计算）：美国俄勒冈州东部蓝山地区的马卢尔国家森林中生长着一种名为蜜环菌的真菌，面积达 965 公顷，相当于 1 350 个足球场大小。科学家认为这一真菌的年龄在2 400~8 650 岁之间。这种真菌是仅有的 80 种能够自身发光的真菌之一。不过它发出的绿光通常极微弱，肉眼无法察觉。（吉尼斯世界纪录）
生物用途：
蜜环菌营养丰富，还具有药用价值。据报道，干菇含粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物75.9%，纤维素5.8%，灰分7.5%，热量384千卡。子实体中还含D-苏来醇，维生素A等，对治疗腰腿疼痛、佝偻病、癫痫病有功效。经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力。据报道，从蜜环菌子实体中分离出的水溶性葡聚糖和多肽葡聚糖，经动物试验，后者对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为70%，对艾氏腹水癌的抑制率为80%。日本学者，还从蜜环菌子实体中分离出-种AMG-l的化合物，对大脑具有保护作用和镇静作用。蜜环菌的固体发酵制品，蜜环菌片、银蜜片，可代替天麻作药，对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起眩晕的病人，治疗效果较好。对肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有一定的疗效。1932年Reitsma对蜜环菌作了详细调查，并进行了一系列生理研究。
蜜环菌与天麻共生：
蜜环菌是天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助。蜜环菌与天麻之间存在着营养物质互换的特殊共生关系。天麻是一种非常名贵的草本植物药，它是异养型植物，既不能从土壤中吸收营养物质又不能进行光合作用，只能靠消化蜜环菌来获得营养物质；而蜜环菌又通过不断侵染天麻各部分而不断生长繁殖。
蜜环菌药理作用：
在小鼠腹腔中注射蜜环菌发酵液可以延长小鼠的睡眠时间，并且与天麻水剂-样具有与阈下剂量的巴比妥钠协同的作用；小鼠尾静脉注射试验证明，蜜环菌发酵液能保护戊四氮引起的惊厥、能降低尼古丁引起的小鼠死亡数、能增加狗的脑血流量与冠状动脉血流量；小鼠口服蜜环菌发酵液试验证明无毒害作用。蜜环菌片、蜜环菌冲剂、蜜环菌糖浆等在临床上可以主治眩晕头痛、失眠、惊风、肢麻及腰、膝酸痛等。
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