血耳【Tremella sanguinea Peng】
【中文别名】
药耳、血色银耳、血木耳、茶木耳、褐血耳。
【分布地区】
分布于华中、华南地区。
【科属分类】
真菌界、真菌门、担子菌亚门、层菌纲、异担子菌亚纲、银耳目、银耳科、银耳属、血耳种。
【性状介绍】
担子果鲜时暗赤褐色至黑褐色，硬胶质带肉质，叶状，大型，瓣片薄，边全缘，波状，下部连合，上部分裂成瓣状，皱卷，波曲，常可丛集生长成菊花状一大团，半球形，长5-24 cm，宽5-20cm，高5-8cm。色素水溶性，淋雨褪色，雨天采取时，以手摸之，满手即沾 上赤褐色酱油状液体。瓣片脱色后变成茶褐色。干后黑色，表面有黑褐色色素薄层，不光滑，浸水有酱油状色素渗出。
【生长环境】
夏季和秋季单生或群生于阔叶林中栎Quercus spp.等阔叶树朽木上。
【化学成分】
血色银耳中含有甾体类、生物碱类、木质素类、脂肪酸和甘油酯脂类、多糖类等成分。
【药理作用】
1.神经系统作用
从血色银耳中分离得到一种粗多糖TSP-II，体外脂多糖诱导RAW264.7细胞炎性试验结果显示，与LPS 对照组相比，75μg·mL-1、150μg·mL-1血色银耳多糖TSP-II对LPS诱导的 RAW264.7 细胞释放TNF-α、IL-6和 COX-2表达均显著降低(P<0.05)，TSP-II有显著的抗炎症作用。
2.抗病原微生物作用
从血色银耳中分离出的 4-hydroxy-methylincisterol 对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌和大肠杆菌有一定的抑制作用，MIC均为2.5μg·mL-1。
3.抗肿瘤作用
TSP-II能够有效抑制炎症因 子释放，可作为抗肿瘤的辅助治疗和抗生素替代产品。
4.其他作用
TSP-II对羟自由基(EC50=0.088 mg·mL-1)和超氧阴离子自由基(EC50=0.127 mg·mL-1)的清除活性高于维生素C。
【性味功用】
性温，味甘。归肝经。益气活血，补阳补血。主治肝炎，痢疾，妇科诸症。具有滋阴补阳和补血强身的功效,特别是妇女食用大有益处,是高级的纯天然绿色药食两用滋补食品。
【相关论述】
血耳是一种真菌，鲜时暗赤褐色至黑褐色，硬胶质带肉质，叶状，大型，瓣片薄，边全缘，波状，下部连合，可食，营养丰富，又可作药用，群众用作妇科药。
野生血耳是原始森林特有天然药食两用珍稀菌耳！主要生长在2000米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少,是市场上极佳的天然补血食品,对女性及老年体虚贫血,面色不好等症，有极好改善和治疗作用。
野生血耳，天然补血之王。血耳，不是黑木耳，它是野生菌，也是一味药材，因为生长野外时赤红如血，故名，血耳。 晒干后为酱黑色。野生血耳，性平，温补，老少皆宜。含有丰富的铁元素和氨基酸，主要用于先天性贫血，气血不足者，天然补血功效是目前所知药材中最好的，高于红菇的补血价值。
1、清热解毒：
适量食用血耳可以改善热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。
2、补血养血：
血耳中有丰富的蛋白质和铁元素，能够提高血红蛋白的含量，起到补血养血的作用，能够改善面色发白、四肢无力、头晕等贫血症状。
3、活血化瘀：
血耳中有多糖类和黄酮类物质，可以促进血液循环，改善淤血引起的痛经、局部肌肉疼痛等症状。
4、抗氧化：
其中含有丰富的营养物质，能够清除体内多余的自由基，起到抗氧化、延缓衰老的作用。
5、调节免疫：
血耳中的多糖具有调节免疫的作用，适量食用可以增强人体免疫力，提高抗病能力，在一定程度上能减少疾病的发生。
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