豹皮香菇【Lentinus lepideus(Fr.:Fr.)Fr.】
【中文别名】
洁丽香菇、豹皮菇、白香菇等。
【分布地区】
主要分布于河北、黑龙江、吉林、江苏、安徽、山西、福建等地区。
【科属分类】
真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）伞菌目（Agaricales）侧耳科（Pleurotaceae）。
【性状介绍】
子实体一般中等大。菌盖宽5-15cm，扁半球形，后渐平展或中部下凹，淡黄色，有深色或浅色大鳞片。菌肉白色。菌褶白色，延生，宽，稍稀，不等长，褶缘锯齿状。菌柄短，偏生，内实，近圆柱形且弯曲有鳞片，长3-7cm，粗0.8-3cm。孢子印白色。孢子光滑，无色，近圆柱状，8-13μm×3.5-5μm。
【生长环境】
夏秋季在针叶树的腐木上近丛生。导致树木腐朽。
【成分药理】
含倍半萜类化合物，主要为δ-荜澄茄烯，α-衣兰油烯，γ-衣兰油烯，豹皮菇萜醚，异豹皮菇萜醚，10-羟基豹皮菇萜醚。子实体含齿孔酸甲酯，3-氢化松苓酸甲酯，麦角甾醇及脂类，其脂肪酸组成主要有十二烷酸，十三烷酸，肉豆蔻酸，油酸，亚油酸及亚麻酸等。子实体含有的齿孔菌，可以合成甾体药物，甾体药物对身体有重要的调节作用。
【性味功用】
甘，平。入心经、脾经。补心血，宜心肝。主治气血不足、心脾两虚、疲乏无力、失眠心悸。对小白鼠肉瘤S-180及艾氏癌的抑制率分别为60%和70%。
【相关论述】
刘波《中国药用真菌》：“能调节机体，增进健康，抵抗疾病。”
白香菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脑血管、提高记忆力等功效，可以通过凉拌、炒制、做汤等方式进行食用。
1、补充营养
白香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用白香菇，促进消化。
3、提高免疫力
白香菇中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助保护心脑血管
白香菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以辅助保护心脑血管。
5、提高记忆力
白香菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，适当食用后可以为大脑补充营养，有利于提高记忆力。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。
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